Conoce los irresistibles sabores de la carta de Calentitos en Córdoba
¡Bienvenidos al blog Hoy Córdoba! En esta ocasión, queremos hablarte sobre uno de los platos más populares de la ciudad: los calentitos. Si eres un amante de la gastronomía cordobesa, seguramente ya habrás probado estos deliciosos bocadillos en alguna de sus múltiples variantes. Pero si aún no los has probado, ¡no te preocupes! En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre ellos.
¿Qué son los calentitos?
Los calentitos son una especie de bocadillo típico de Córdoba, que se caracteriza por su forma alargada y su relleno caliente y jugoso. Se trata de una masa de harina, levadura y agua, que se fríe en aceite caliente hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. El relleno puede variar, pero los más populares son los calentitos de jamón y queso, de chicharrones o de pringá (carne de cerdo desmenuzada).
Si bien es cierto que se pueden encontrar en cualquier época del año, los calentitos son especialmente populares durante los meses de invierno, ya que son un plato caliente y reconfortante perfecto para combatir el frío. Además, son una opción económica y rápida para aquellos que buscan un bocado sabroso en cualquier momento del día.
Origen e historia de los calentitos
La historia de los calentitos se remonta a la época de la Reconquista, cuando los musulmanes dominaban la ciudad de Córdoba. Se dice que los calentitos eran una versión del bocadillo árabe llamado «falafel», que se elaboraba con garbanzos y se servía caliente. Con la llegada de los cristianos a la ciudad, esta receta fue adaptándose y evolucionando hasta convertirse en lo que hoy conocemos como los calentitos cordobeses.
A lo largo de los años, los calentitos se han convertido en una parte fundamental de la gastronomía cordobesa, siendo un plato típico en cualquier bar o restaurante de la ciudad. Además, su popularidad ha traspasado las fronteras de Córdoba, convirtiéndose en un atractivo turístico para aquellos que visitan la ciudad y quieren probar su delicioso sabor.
Variedades de calentitos
Además de los calentitos clásicos de jamón y queso, chicharrones o pringá, existen otras variantes que también son muy populares en Córdoba. Algunas de ellas son:
- Calentitos de lomo: rellenos de lomo de cerdo cocido y acompañados de una salsa especial.
- Calentitos de pescado: elaborados con pescado blanco, como merluza o bacalao, y acompañados de una salsa de ajo y perejil.
- Calentitos de espinacas: perfectos para los vegetarianos, se elaboran con una mezcla de espinacas, queso y bechamel.
- Calentitos de tortilla: una opción más completa, que combina el bocadillo con una deliciosa tortilla de patatas.
Como puedes ver, hay opciones para todos los gustos. Y lo mejor de todo es que siempre se pueden encontrar nuevas combinaciones y sabores que hacen que los calentitos sean un plato versátil y sorprendente.
¿Dónde comer los mejores calentitos en Córdoba?
Si quieres probar los mejores calentitos de la ciudad, te recomendamos algunos de los lugares más populares entre los cordobeses:
- Bar Santos: ubicado en el centro histórico de la ciudad, este bar es famoso por sus calentitos de chicharrones y de pringá.
- Bar La Fuente: en este bar, situado en el barrio de San Lorenzo, podrás probar los deliciosos calentitos de lomo y de pescado.
- Bar La Taberna: en pleno barrio de la Judería, este bar ofrece una amplia variedad de calentitos, incluyendo el de espinacas.
- Bar Casa Pepe: uno de los bares más antiguos de la ciudad, donde podrás degustar los clásicos calentitos de jamón y queso.
Por supuesto, hay muchos otros lugares donde puedes probar los calentitos en Córdoba, pero estos son algunos de los más recomendados por los locales. ¡No dudes en probarlos todos y elegir tu favorito!
¡Cuéntanos tu opinión!
Si ya has probado los calentitos cordobeses, cuéntanos cuál es tu variante favorita y en qué lugar los has probado. Y si aún no los has probado, ¿qué esperas para hacerlo? Estamos seguros de que te encantarán. No dudes en dejarnos tu comentario si tienes alguna duda o si quieres compartir tu experiencia con nosotros. ¡Hasta la próxima!
