El exquisito sabor del Sherry de Montilla-Moriles

El exquisito sabor del Sherry de Montilla-Moriles

¡Bienvenidos a Hoy Córdoba! En esta ocasión, queremos llevarte a conocer un poco más sobre una de las bebidas más emblemáticas de nuestra ciudad: el Montilla Moriles Sherry. Esta bebida, también conocida como vino de Jerez, es una de las más populares y apreciadas en todo el mundo. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre su origen, características y curiosidades. ¡Sigue leyendo para descubrir más sobre este delicioso vino cordobés!

Origen e historia

El Montilla Moriles Sherry tiene su origen en la ciudad de Montilla, situada en la provincia de Córdoba, Andalucía. Esta bebida fue creada en la época romana, cuando los colonizadores trajeron la técnica de elaboración del vino a la península ibérica. Sin embargo, fue durante la época musulmana cuando el vino de Montilla se popularizó, gracias a su producción en grandes cantidades y su alta calidad.

Características

El Montilla Moriles Sherry se caracteriza por ser un vino blanco seco, elaborado a partir de la uva Pedro Ximénez. Esta variedad de uva es típica de la región de Montilla y es conocida por su alto contenido de azúcar, lo que le da un sabor dulce y agradable. Además, este vino se produce mediante el sistema de soleras y criaderas, lo que le otorga un sabor único y complejo.

Curiosidades

– Aunque es conocido como Montilla Moriles Sherry, en realidad no es un vino de Jerez. La denominación de origen «Sherry» solo se aplica a los vinos producidos en la región de Jerez, en la provincia de Cádiz.
– El Montilla Moriles Sherry se puede encontrar en diferentes estilos, como el fino, amontillado, oloroso y Pedro Ximénez. Cada uno de ellos tiene características y sabores distintos, pero todos comparten la misma base de uva Pedro Ximénez.
– Este vino es ideal para maridar con platos típicos de la gastronomía cordobesa, como el salmorejo, el rabo de toro o el flamenquín. Su sabor equilibrado y versátil lo convierte en un excelente acompañante para cualquier comida.

¿Cómo se elabora?

La elaboración del Montilla Moriles Sherry es un proceso complejo que requiere de una gran destreza y conocimiento por parte de los enólogos. Primero, se seleccionan las mejores uvas Pedro Ximénez, que se someten a un proceso de prensado y fermentación. Luego, el vino se envejece en barricas de roble mediante el sistema de soleras y criaderas, que consiste en ir mezclando vinos de diferentes añadas para obtener un producto final homogéneo y de alta calidad.

¿Cómo se sirve?

El Montilla Moriles Sherry se sirve en una copa de vino blanco, ligeramente inclinada para apreciar mejor su color dorado y su aroma. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 10 y 12 grados para poder disfrutar de todas sus cualidades. Además, es importante dejar que el vino respire unos minutos antes de beberlo, para que se liberen todos sus aromas y sabores.

¡Déjanos tu opinión!

¿Has probado alguna vez el Montilla Moriles Sherry? ¿Qué te ha parecido? ¿Con qué plato lo has maridado? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios! En Hoy Córdoba nos encanta conocer la opinión de nuestros lectores y compartir juntos nuestra pasión por nuestra ciudad y su cultura. ¡Esperamos tus comentarios y dudas! ¡Hasta la próxima!

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