El sabor único del zurito de Moriles: una deliciosa tradición en cada sorbo
¡Bienvenidos a Hoy Córdoba! En esta ocasión, queremos hablarles sobre una bebida típica de la ciudad de Córdoba y sus alrededores: el zurito moriles. Esta bebida, con una larga tradición en la región, es una verdadera delicia que no puedes dejar de probar en tu próxima visita a esta hermosa ciudad.
El zurito moriles es una bebida alcohólica que se elabora con vino blanco de la variedad Pedro Ximénez, típica de la localidad de Moriles, ubicada en la provincia de Córdoba. Su nombre proviene de la palabra «zurito», que en el dialecto local significa «pequeño». Y es que esta bebida se sirve en pequeñas cantidades, en un vaso de chupito, para poder degustarla en su máximo esplendor.
La historia detrás del zurito moriles
La historia del zurito moriles se remonta a muchos años atrás, cuando los viñedos de la zona comenzaron a producir vinos de excelente calidad. Fue entonces cuando los agricultores de Moriles decidieron aprovechar las uvas de la variedad Pedro Ximénez para elaborar una bebida más ligera y refrescante que el tradicional vino dulce.
Con el paso del tiempo, el zurito moriles se convirtió en una bebida muy popular en la región, siendo consumida en las tabernas y bares de la ciudad y sus alrededores. Hoy en día, es considerada como una bebida emblemática de Córdoba y es un verdadero orgullo para sus habitantes.
¿Cómo se elabora el zurito moriles?
El proceso de elaboración del zurito moriles es muy sencillo pero requiere de una gran destreza y conocimiento por parte del productor. Se comienza con la selección de las mejores uvas Pedro Ximénez, que se recolectan a mano en el momento óptimo de maduración. Luego, se prensan para extraer su jugo y se deja fermentar en barricas de roble durante varios meses.
Una vez finalizada la fermentación, se realiza una segunda fermentación en botella, donde se añade una pequeña cantidad de azúcar para obtener un leve toque dulce. Finalmente, se deja reposar durante unos meses más antes de ser embotellado y listo para ser degustado.
¿Cómo se sirve el zurito moriles?
El zurito moriles se sirve en un vaso de chupito, bien frío, para poder apreciar todos sus matices. Se recomienda tomarlo como aperitivo o acompañando platos típicos de la gastronomía cordobesa, como el salmorejo o el rabo de toro.
Además, es común encontrarlo en forma de cóctel, mezclado con ginebra o vermut, creando así una bebida refrescante y deliciosa.
¿Dónde puedes probar el zurito moriles?
Si estás planeando una visita a Córdoba, no puedes dejar de probar el zurito moriles en alguno de los bares o tabernas de la ciudad. Algunos de los lugares más recomendados son la Taberna La Montillana, situada en pleno centro histórico, o la Bodega San Lorenzo, ubicada en el barrio de San Lorenzo y con una amplia variedad de vinos y tapas.
También puedes visitar la localidad de Moriles y conocer de primera mano cómo se elabora esta deliciosa bebida. Allí podrás visitar algunas bodegas y aprender más sobre su historia y tradición.
¡Déjanos tu opinión!
Si ya has probado el zurito moriles o si tienes alguna duda sobre esta bebida, ¡no dudes en dejarnos tu comentario! En Hoy Córdoba queremos conocer tu experiencia y tus impresiones sobre esta bebida típica de la ciudad. Y si todavía no has tenido la oportunidad de probarlo, ¡anímate a hacerlo y cuéntanos qué te parece!
Esperamos que este artículo te haya sido de interés y te haya despertado las ganas de probar el zurito moriles en tu próxima visita a Córdoba. ¡Hasta la próxima!
